彼のレシピ大百科

カレーというと作る人によって味が違う！隠し味も人それぞれ！カレーが嫌いなんていう男性は聞いたことがない！というくらい定番の人気料理の一つ。
お肉には牛・豚・鶏、シーフード、更に野菜たっぷり…など、カレーにはたくさんの種類があります。

彼女に作ってもらいたい料理ランキングの一位になるのは肉じゃがかカレーかというくらいの人気のあるカレーを、おいしく作るための隠し味なども紹介します。それを含めてあなた色のカレーを作ってみてください！
それではレシピと作り方を紹介していきましょう。

2人分の材料☆

鶏もも肉 300g　タマネギ1コ　ニンジン1/4本　セロリ1/4本　ショウガ5g　ニンニク1片　薄力粉大1　カレー粉数個（市販のを使いお好みで濃さを）チキンブイヨン3カップ　リンゴ半コ　塩 少々　コショウ少々　サラダ油　パセリ　

●準備

タマネギ、ニンジン、セロリをみじん切りにします。
ショウガ・ニンニク（市販のチューブタイプでもよい）・りんごをそれぞれすりおろしておきます。カレー粉も固形の場合はすって粉状ににします。鶏肉に塩コショウして下味をつけておきます。

●作り方

熱したフライパンに油をしき、鶏肉をいれ表面を焼きます。
一度取り出して、タマネギ・ニンジン・セロリ・ニンニク・ショウガをそのまま同じフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます。それから薄力粉とカレー粉も加え更にじっくり焦がさないように15分程炒めます。焦げるようならサラダ油を少し加えて調節して炒めてください。

鶏肉を入れ直し、りんごとブイヨンを入れてしおこしょうをして煮込みます。（1時間くらい）もし隠し味を加えるなら煮込み途中か煮込み後にいれましょう。
ごはんにパセリをかけてルーを乗せれば完成です！

時間は少しかかりますが、いつも食べるようなカレーとはひと味違うおいしさに彼も満足するでしょう☆

●隠し味紹介
ヨーグルト（さっぱりとした仕上がりに）、りんご・バナナ（まろやかに）、ソース・ワイン・チョコレート（コクなテイストに）、にんにく・しょうが（香りよく）

いつものカレーに隠し味を選んで使って、オリジナルカレーを作りましょう！