彼のレシピ大百科

ビーフシチューって、とてもお洒落な料理な感じがする人は多いかもしれません。
いつもお米を食べていても、たまにはお米をパンに変えていつもと違う食事を楽しめることでしょう。ちょっとした記念日などは外食ももちろん素敵ですが、そんな記念日だからこそあなたの家で彼の為に料理を作って、フランスパンにワインもあけて二人きりのディナーなんていかがでしょう？

あなたの気持ちをあたたかいビーフシチューに添えて、心も温まる思い出となるはずです。

2人分の材料☆

　 ハインツ デミグラスソース1缶・牛肉（シチュー用）400g・たまねぎ大一個（大きい方が甘みがでます）・にんじん一本・じゃがいも2個・赤ワイン100cc（お好みで増量可）トマトケチャップ大さじ1・バター・サラダ油・塩・コショウ少々
今回は簡単にできるようにハインツ デミグラスソースを使用しました。

●準備

じゃがいもの皮をむき、芽を取り（絶対！！）、一口サイズに切ったらボールいれて水にさらして置いておく。
ニンジンもお好みの一口サイズに切っておきます。更にたまねぎと牛肉も一口大に切っておき、お肉に塩こしょうで下味を付けておきます。

●作り方

鍋にバターを溶かし、まず、たまねぎ・にんじんをよく炒めてから一度別皿に取り出しておきます。
同じ鍋にサラダ油をひいてお肉をいため、色がついたらワインを入れて【弱火】で10分火を通します。＊ワインはたっぷり使うとコクがでます。その際にはよく煮込んでください。

別皿に取り出したタマネギとニンジンを鍋に戻し火を加え、デミグラスソースを一缶入れ、その空き缶2杯分（600ml）の水を加えて【焦らずゆ～っくり1時間程煮込みます。】

じゃがいもを加えて更に30分程に煮込み、塩・コショウで味を調えて完成！！！
じゃがいもは煮崩れしないように＆ホクホクにするため最後にいれましょう。