彼のレシピ大百科

ハンバーグも定評のある人気の料理のひとつ。
肉じゃが・カレー・ハンバーグが作れれば、人気料理の3強を手にしたものです。
ハンバーグは肉じゃが・カレーとはひと味違った特別感のある料理と男性は思っています。もちろん作っていても特別感は感じるかもしれませんね。『よく混ぜ、ひとつ一つ愛情込めてこねる』それが特別感に繋がるのでしょう。あなたのてのやさしさを見た目でも口当たりでも感じる事のできる、本当にあたたかな料理！！

それでいてハンバーグは一見手間が掛かりそうに見えますが、意外と早く作れる料理！彼に『ちょっと頑張ってる！』なんて思わせることのできる、小悪魔的料理かもしれません♪
そのために、時間も彼からの気持ちも、どっちもお得なハンバーグ♪

彼への思いをコミコミして作れば、もっとあっという間にできてしまいます。そのコミコミがおいしさのスパイスですよ。

＜ハンバーグ＞
合い挽肉 300g　タマネギ小1個　サラダ油適量　食パン 1枚　・牛乳大さじ2　タマゴ小1個　塩少々　こしょう少々　バター大さじ1
＜ソース＞
トマトピューレ大1・赤ワイン大1

タマネギをみじん切りにしてサラダ油で炒めておきます。
牛乳にパンを入れて浸したものを用意します。
ボウルに合挽き肉を入れ、炒めたタマネギと浸したパンをいれ、タマゴ・塩・こしょうを加えて混ぜる。（手でやりましょう！）生地に粘りが出る程よく混ぜ合ったら数個に分けておきます。両手で空気を抜くように音を出しながら丸く形を整えます。この作業が矢焼いたときの肉割れを防止し、うまみを閉じ込めます。

サラダ油とバターを熱したフライパンで溶かし、丸めた形の具にえくぼをつけるように中央を少しへこませたら焼きます。両面最初は強火で焼いて、後々中火や弱火にします。ある程度火が通ったらトマトピューレ・赤ワインと水大1を加えてフタをして蒸し焼きにします。

お好みで火を止めれば出来上がりです！！